Sebuah studi menunjukkan bahwa pemrosesan makanan sangat mempengaruhi nilai kesehatan makanan nabati, dengan beberapa metode pemrosesan, seperti fermentasi, melestarikan atau meningkatkan senyawa menguntungkan. Sebuah studi yang dilakukan oleh Unit Ilmu Makanan di Universitas Turku di Finlandia menemukan bahwa metode pemrosesan yang berbeda memiliki dampak yang signifikan pada komposisi biokimia berbasis nabati (…)
RakyatPos.ID Network









