FDA memperingatkan orang untuk tidak menjual, melayani, atau makan mentimun yang ditanam oleh petani Bedner dan didistribusikan dengan penjualan awal yang baru saja menghasilkan penjualan antara 29 April dan 19 Mei.
Richard Hamilton Smith/Design Pics Editorial/Universal Images Group Via Getty Images
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Sembunyikan keterangan
Caption beralih
Richard Hamilton Smith/Design Pics Editorial/Universal Images Group Via Getty Images
Food and Drug Administration (FDA) mengingat mentimun di seluruh negeri karena wabah Salmonella yang telah membuat lebih dari dua lusin orang di banyak negara.
Pada hari Senin, FDA mengumumkan penarikan untuk mentimun yang ditanam oleh petani Bedner yang berbasis di Florida Selatan antara 29 April dan 19 Mei.
FDA mengatakan penjualan awal yang baru didistribusikan mereka ke pengecer, pusat distribusi, pedagang grosir dan distributor layanan makanan di seluruh negeri, membuat orang sakit dari California ke Kansas ke New York – dan tidak jelas persis di mana lagi mereka mungkin berakhir.
“Mentimun mungkin telah dijual secara individual atau dalam paket yang lebih kecil, dengan atau tanpa label yang mungkin tidak memiliki merek, nama produk, atau terbaik berdasarkan tanggal,” kata agensi tersebut.
Mentimun yang dimaksud telah dikaitkan dengan apa yang oleh FDA disebut sebagai “wabah multistat” Salmonella montevideo, penyakit bakteri yang mempengaruhi saluran usus.
Pada hari Selasa, mentimun telah membuat 26 orang sakit, sembilan di antaranya membutuhkan rawat inap, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC).
Kasus -kasus tersebut tersebar di 15 negara bagian: Alabama, California, Colorado, Florida, Illinois, Kansas, Kentucky, Michigan, Carolina Utara, New York, Ohio, Pennsylvania, Carolina Selatan, Tennessee dan Virginia.
Badan itu mengatakan para peneliti yang melakukan inspeksi tindak lanjut pada bulan April mengumpulkan sampel lingkungan dari petani Bedner yang positif untuk penyakit ini dan mencocokkan sampel klinis baru-baru ini dari orang-orang yang sakit.
“Investigasi traceback FDA telah mengidentifikasi Bedner Growers, Inc. sebagai penanam umum mentimun dalam wabah saat ini,” katanya.
Mengakui bahwa Salmonella adalah “masalah kesehatan yang serius,” kata Bedner Growers dalam sebuah pernyataan bahwa mereka memulai penarikan kembali “dalam banyak kehati -hatian, dan karena rasa hormat yang mendalam terhadap kesehatan masyarakat.”
Gejala infeksi Salmonella termasuk diare, demam, kram lambung dan muntah. Mereka biasanya mulai 12 hingga 72 jam setelah makan makanan yang terkontaminasi dan dapat bertahan empat hingga tujuh hari.
Sementara banyak orang biasanya pulih sendiri dalam beberapa hari, diare dapat menyebabkan dehidrasi parah yang membutuhkan perhatian medis.
FDA mengatakan siapa pun yang memiliki gejala infeksi Salmonella, terutama setelah makan mentimun, harus melaporkannya – dan mencari perawatan – dari penyedia medis mereka.
Apa yang harus dilakukan pembeli?
FDA dan CDC bekerja dengan otoritas negara bagian dan lokal untuk menyelidiki wabah tersebut. Mereka memperingatkan bahwa orang -orang dengan mentimun yang sudah ada di lemari es mereka harus berbuat salah di sisi kehati -hatian.
“Jika Anda tidak tahu apakah mentimun Anda ditanam oleh petani bedner, buang,” kata FDA. “Saat makan di luar minggu depan, tanyakan apakah mentimun berasal dari petani bedner atau Fresh Start Produce Sales, Inc.”
Konsumen, restoran, dan pengecer yang telah menangani mentimun yang berpotensi terkontaminasi harus dengan hati -hati membersihkan permukaan atau wadah yang mungkin disentuh.
FDA menginstruksikan restoran, pengecer, dan distributor yang mungkin telah membeli mentimun antara 29 April dan 19 Mei untuk memberi tahu pelanggan mereka tentang potensi masalah kesehatan dan membersihkan area apa pun – termasuk tempat sampah curah – yang disentuh sayuran.
Secara umum, CDC merekomendasikan beberapa tips keamanan pangan untuk mencoba mencegah keracunan makanan.
Ini menyarankan orang untuk mencuci tangan, peralatan, dan permukaan mereka sering; bilas buah dan sayuran di bawah air mengalir sebelum makan atau mengupasnya; Simpan makanan yang tidak akan dimasak terpisah dari daging mentah dan unggas; dan mendinginkan makanan yang mudah rusak dalam dua jam – atau satu jam jika suhunya di atas 90 derajat Fahrenheit. Dikatakan makanan harus dicairkan di lemari es, bukan di meja.
Ilmuwan makanan mengatakan kepada NPR bahwa ketika mencuci produk, itu tidak perlu – dan bahkan bisa kontraproduktif – menggunakan sabun atau membiarkannya rendam dalam semangkuk air. Produk yang mengelupas dapat mengurangi risiko mengonsumsi bakteri, tetapi bukan jaminan.
Di mana sekiannya?
Menurut peta wabah FDA, negara bagian dengan laporan penyakit terbanyak adalah Illinois, Ohio, North Carolina dan Florida, rumah petani Bedner.
FDA mengatakan beberapa mentimun yang terkena dampak sebelumnya tersedia untuk dijual di tiga lokasi Florida Farm Market Farm Farm; Pantai Boynton, Pantai Delray dan Pantai Palm Barat.
Seorang juru bicara untuk petani Bedner mengatakan kepada NPR pada hari Rabu bahwa pasar petani telah “sudah mengingat dan menghilangkan semua mentimun yang mungkin terkontaminasi.”
“Produk saat ini yang akan Anda temukan hari ini di pasar sama sekali tidak terpengaruh oleh penarikan ini,” tambah perusahaan.
FDA mengatakan mereka sadar bahwa mentimun yang terkontaminasi tersedia “di lokasi restoran dan ritel,” dan masih bekerja untuk melacaknya.
Mulai baru yang menghasilkan penjualan memberi tahu NPR dalam email bahwa mereka “telah memberi tahu semua pelanggan grosir dan pusat distribusi regional yang terkena dampaknya dan meminta mereka untuk memberi pelanggan mereka dengan instruksi penarikan, termasuk segera memberi tahu lokasi pembeli konsumen seperti toko ritel dan restoran.”
FDA mengatakan produk yang dibeli oleh distributor, restoran, dan pengecer diberi label baik sebagai supers, seleksi atau dataran.
Seberapa tidak biasa wabah ini?
CDC memperkirakan bahwa Salmonella menyebabkan sekitar 1,35 juta infeksi di AS setiap tahun, sebagian besar melalui makanan yang terkontaminasi.
Infeksi Salmonella adalah salah satu penyebab utama penyakit bawaan makanan, dan rawat inap dan kematian yang terkait dengan penyakit bawaan makanan. CDC mengatakan itu lebih umum di musim panas, dengan suhu yang lebih hangat dan makanan yang tidak disukai.
Daging mentah, makanan laut, dan unggas – terutama ayam – adalah penyebab umum, seperti telur mentah atau kurang matang. Tetapi produk segar juga dapat menyebabkan infeksi, misalnya, jika dicuci selama pemrosesan dengan air yang terkontaminasi dengan salmonella.
Mentimun secara khusus telah menjadi subjek dari beberapa penarikan Salmonella utama dalam beberapa tahun terakhir. Wabah Juni 2024 sakit 551 orang di 34 negara bagian dan Washington, DC, dan CDC mengingat mentimun Meksiko pada bulan November setelah 68 orang sakit.
Faktanya, FDA akhirnya memutuskan bahwa Bedner Growers adalah salah satu dari beberapa sumber wabah musim panas itu-itulah sebabnya ia mengumpulkan sampel tindak lanjut dari perusahaan bulan lalu.
RakyatPos.ID Network
