Siswa kelas enam Connor Atkinson dan Genevieve Plante bekerja bersama untuk membuat yogurt parfaits di klub memasak setelah sekolah di distrik sekolah pedesaan mereka.
Greta Rybus untuk NPR
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Sembunyikan keterangan
Caption beralih
Greta Rybus untuk NPR
Sekitar pukul 3:30 sore, sekelompok siswa sekolah menengah yang berpakaian bandana berkumpul di sekitar meja yang diletakkan dengan rapi, ditutupi dengan taplak meja bunga yang berwarna-warni. Aroma granola yang baru dipanggang berembus melalui dapur bergaya industri saat siswa menyiapkan parfait yogurt.
“Kami membuatnya seperti bendera Prancis, jadi merah untuk stroberi, putih untuk yogurt, dan kemudian biru untuk blueberry,” kata Blaine Hart kelas enam.
Klub memasak setelah sekolah ini di komunitas pedesaan di Maine sedang bersiap untuk menjadi tuan rumah festival makanan internasional di akhir bulan. Para siswa saat ini sedang menyelesaikan unit dengan masakan Prancis, pelapisan dan presentasi.
Klub ini merupakan bagian dari program setelah sekolah yang didanai federal di sekolah distrik MSAD 54, yang melayani daerah di dan sekitar Skowhegan, sekitar 90 mil di utara Portland. “Program Jangkauan Afterschool” menawarkan kepada siswa sejumlah kegiatan yang memperkaya yang dikatakan para pendidik di komunitas berpenghasilan rendah ini, termasuk petualangan luar ruangan, menjahit, catur, robotika, teater, dan memasak.
Tapi program ini menghadapi masa depan yang tidak pasti: di dalamnya Proposal Anggaran AwalPresiden Trump telah menyerukan untuk mengkonsolidasikan dan menghilangkan beberapa hibah pendidikan federal. Dan sementara hibah pusat pembelajaran komunitas abad ke -21 (CCLC) yang membayar untuk jangkauan dan banyak program lain di seluruh negeri tidak ditentukan oleh nama, Pendukung program afterschool Percaya itu bisa menjadi di antara mereka yang berada di blok pemotongan jika Kongres mengikuti jejak presiden.
NPR menjangkau Departemen Pendidikan AS beberapa kali untuk memberikan komentar tentang hibah federal mana yang diusulkan untuk pemotongan, dan alasan di balik upaya untuk mengecilkan peran federal di sekolah. Pejabat di sana tidak menanggapi.
Dalam pernyataan sebelumnya, Sekretaris Pendidikan Linda McMahon menulis“Anggaran yang diusulkan Presiden Trump menempatkan siswa dan orang tua di atas birokrasi … kita harus mengubah kursus dan mengarahkan kembali dolar pembayar pajak terhadap program yang terbukti yang menghasilkan hasil untuk siswa Amerika.”
Setelah mereka menyelesaikan pekerjaan rumah di kafetaria sekolah sekolah menengah, siswa membubarkan ke berbagai klub setelah sekolah.
Greta Rybus untuk NPR
Sembunyikan keterangan
Caption beralih
Greta Rybus untuk NPR
Dawn Fickett, direktur jangkauan di MSAD 54, mengatakan hilangnya program setelah sekolah akan menjadi pukulan bagi siswa di wilayah Skowhegan, di mana program tersebut telah menyebabkan keuntungan akademik dan lainnya yang mengesankan. “Memiliki tempat bagi kaum muda kita untuk bertunangan, memicu kegembiraan dan pembelajaran, adalah cara yang bagus untuk menjauhkan anak -anak dari jalan -jalan kita dan keluar dari masalah,” katanya.
Hedy Chang, yang mendirikan kehadiran, sebuah organisasi nirlaba nasional yang berupaya memerangi ketidakhadiran kronis di sekolah-sekolah, mengatakan penelitian telah lama menunjukkan bahwa program setelah sekolah juga dapat meningkatkan kehadiran siswa selama hari sekolah, di antara manfaat lainnya.
“Program setelah sekolah dapat menghubungkan anak-anak dengan sumber daya yang dibutuhkan seperti makanan, nutrisi,” katanya. “Dan pastikan mereka terhubung dengan sesuatu yang melibatkan mereka, membuat mereka bersemangat belajar.”
Di Maine, sekolah juga menghadapi Ancaman lain terhadap dana federaldan akan segera melihat Layanan Kesehatan Mental Sekolah dibatasi oleh pemotongan federal. Distrik berpenghasilan rendah dan pedesaan seperti MSAD54, yang lebih bergantung pada dana federal, akan sangat keras.
“Saya hampir tidak bisa membayangkan distrik sekolah kami tanpa program setelah sekolah yang kuat,” kata Fickett. “Saya bisa melihatnya benar -benar menghambat kemajuan komunitas kami jika kami tidak memiliki tempat yang aman dan mendukung bagi kaum muda kami, dan tempat -tempat yang membantu mendukung keberhasilan akademik mereka.”
Paparan rasa baru, dan pengalaman
Klub memasak di program setelah sekolah MSAD 54 adalah salah satu dari banyak pilihan pengayaan bagi siswa, tetapi tetap yang paling populer.
Brenda Madden, seorang pensiunan koki yang telah menjalankan klub selama empat tahun, memimpin pelajaran tentang presentasi dan dekorasi meja. Gagasan di balik kelas adalah untuk memperkenalkan siswa ke masakan dari budaya yang berbeda, yang berpuncak pada festival makanan tahunan yang diselenggarakan oleh siswa untuk komunitas sekolah yang lebih luas.
“Keajaiban terjadi di dapur,” kata Madden. Dengan memperkenalkan rasa, masakan, dan keterampilan baru kepada murid -muridnya, dia berkata, “Ini menghilangkan rasa takut menciptakan sihir.”
Anak kelas tujuh Dylan Kirk, yang sibuk menggerogoti croissant dengan cokelat leleh dan aprikot kering, mengatakan dia tidak pernah berpikir untuk menggabungkan rasa ini sampai pelajaran ini. “Miss Brenda menyuruhku untuk membuatnya mewah, jadi aku mencoba yang terbaik,” katanya, saat dia menyajikan hidangan ke kelas.
Siswa lain berbagi paprika, boneka zucchini, dan shamrock mint-chocolate adalah di antara rasa dan hidangan yang belum pernah mereka coba sampai kelas Madden.
“Pada awal pengalaman kuliner mereka, mereka akan mengatakan 'Saya ingin nugget ayam dan kentang goreng untuk makan malam,'” kata Fickett. “Setelah satu tahun memasak dengan Brenda, mereka akan dapat memberi tahu Anda bahwa mereka akan senang menyiapkan Panini dengan berbagai keju, daging atau sayuran; atau membuat brownies dengan rosemary atau mint.”
Di atas pertemuan dengan makanan baru, Madden mengatakan kelasnya adalah kesempatan untuk belajar tentang nutrisi. “Aku memberi tahu anak -anak ini, ketika kamu mendapatkan bahan makanan dengan orang tuamu, alih -alih membeli sekantong keripik, yaitu dua hingga tiga dolar, lihat buah yang belum pernah kamu coba sebelumnya.”
Madden mengatakan ada hasil imbang tambahan lain untuk siswa di klub memasak: “Anak -anak lapar. Mereka tahu mereka akan makan di sini,” kata dia.
Kelaparan itu bergabung dengan kepuasan itu mereka menciptakan makanan yang bisa mereka nikmati. “Kami selalu menguji produk kami sendiri,” kata siswa kelas enam Molly Fitzpatrick.
Memenuhi tujuan akademik sambil bersenang -senang
Sebelum jangkauan para siswa berpisah dengan berbagai klub mereka, mereka memiliki hidung dalam buku dan lembar kerja – ini adalah 30 menit yang berdedikasi untuk menyelesaikan pekerjaan rumah sepulang sekolah.
“Di sekolah menengah,” kata Fickett, “para guru melaporkan bahwa mereka melihat peningkatan 90% pekerjaan rumah dengan anak -anak mereka yang menghadiri program kami.”
Bagian dari apa yang membuat programnya sukses adalah berkolaborasi dengan guru hari sekolah untuk menciptakan kesinambungan dalam program setelah sekolah, ia menjelaskan.
Di tingkat sekolah dasar, Fickett dan anggota staf lainnya memberikan dukungan ekstra kepada siswa termuda dengan tujuan menutup kesenjangan akademik lebih awal.
Tahun lalu, katanya, “Dalam TK kami hingga program setelah sekolah kelas 2, 37 dari 38 siswa kami (berkinerja rendah) menunjukkan peningkatan literasi.” Dia melihat keuntungan serupa untuk siswa elemen atas.
Distrik Sekolah Pedesaan MSAD54 melayani enam kota, termasuk Skowhegan, Maine.
Greta Rybus untuk NPR
Sembunyikan keterangan
Caption beralih
Greta Rybus untuk NPR
Chang, karya kehadiran, mengatakan kolaborasi semacam ini dapat membuat perbedaan besar. “Siswa dapat mendapatkan akses ke sumber daya dan dukungan tambahan, untuk mempelajari konsep akademik, atau memiliki pendekatan pembelajaran yang berbeda dan lebih langsung,” katanya.
Semua klub dalam program setelah sekolah Fickett menggabungkan tujuan akademik. Bahkan, ini adalah salah satu persyaratan hibah CCLC ke -21 federal.
Di Madden's Cooking Club, misalnya, siswa berlatih matematika dengan menambah, mengurangi dan mengalikan resep. Mereka memenuhi tujuan sains, seperti mengamati reaksi kimia antar bahan. Ini hampir seperti pembelajaran disinari ke dalam kesenangan.
Pada saat yang sama, program setelah sekolah juga membantu mengembangkan kemampuan siswa untuk bekerja sama, membangun keterampilan non-akademik yang penting.
Pensiunan koki dan instruktur memasak Brenda Madden mengumpulkan siswa di sekitar meja untuk menikmati kreasi mereka dari pelajaran sore tentang masakan Prancis.
Greta Rybus untuk NPR
Sembunyikan keterangan
Caption beralih
Greta Rybus untuk NPR
“Apa yang dilakukan Brenda dengan sangat baik adalah dari awal bagaimana kita bekerja bersama sebagai kelompok, bagaimana kita berkomunikasi, bagaimana kita menjadi masalah,” kata Fickett. “Dan itu benar -benar hanya memperkuat keterampilan sosial, relasional yang benar -benar dibutuhkan oleh kaum muda kita.”
Menghadiri sekolah juga merupakan persyaratan untuk menghadiri program setelah sekolah. Siswa kelas enam Molly Fitzpatrick berpikir itu adalah sistem yang cerdas, “karena saya akan senang pergi ke sekolah pada hari Senin karena saya tidak ingin ketinggalan memasak.”
Layanan gratis dan penting untuk orang tua juga
Ibu kelas tujuh Dylan Kirk, Cynthia Kirk, menjemputnya setelah dia menyelesaikan hari kerjanya sebagai pengawas manajemen limbah Skowhegan. “Kami bekerja penuh waktu. Kadang -kadang saya telah bekerja banyak pekerjaan, suami saya juga,” katanya.
Merupakan manfaat besar bagi Dylan untuk mengambil bagian dalam jangkauan – sesuatu yang telah ia lakukan sejak program dimulai pada tahun 2019.
“Dia sebenarnya telah mengalami banyak hal berbeda yang biasanya tidak bisa dia lakukan tanpa program setelah sekolah,” kata Cynthia.
Dia menggambarkan putranya sebagai “anak langsung” yang belajar konsep lebih baik dengan mempraktikkannya dengan cara yang nyata daripada secara abstrak, di kelas. Kegiatan setelah sekolah telah memungkinkannya melakukan hal itu.
“Saya hanya suka membangun barang,” kata Dylan, yang klub setelah sekolah favoritnya adalah robotika, meskipun klub memasak adalah yang kedua.
“Dia akan pulang dengan resep dan berkata 'Bu, bisakah kita membuat ini? Bisakah kita mencoba ini? Ini benar -benar bagus,'” kata Cynthia.
Sekarang, Cynthia mengatakan dia khawatir: “Ketika sampai pada anak -anak, ini harus terakhir dalam daftar hal -hal yang harus dipotong. Begitu banyak anak yang membutuhkan program -program ini. Mereka membutuhkan tempat untuk pergi setelah sekolah. Penitipan anak sangat terbatas untuk keluarga setelah usia tertentu.”
Dawn Fickett mengatakan dia telah bekerja untuk mendapatkan dana dari bisnis lokal dan donor lain untuk menemukan cara untuk menjaga program setelah sekolah tetap beroperasi.
Kehidupan seorang anak, katanya, tidak hanya berakhir ketika bel pemecatan berdering di sekolah. “Di distrik ini, kami tidak melihat sekolah dan setelah sekolah sebagai terpisah … kami adalah bagian penting dari hari sekolah anak.”
Janet Woojeong Lee Dan Mari Shaw berkontribusi pada laporan ini.
RakyatPos.ID Network
